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カフェインレス・デカフェ・ノンカフェイン商品の違いとは！？
正しく知ろう
- ノンカフェインは、カフェインを含まない材料からできた商品
- カフェインレスコーヒーは、カフェインの含有率を１０％以下に抑えた商品
- デカフェも、カフェインレスに近い意味で、カフェインを取り除いた商品
ノンカフェインって何？
ノンカフェインとは、カフェインフリーと同じ意味です。
カフェインを除去した商品ではなく、そもそも材料の中にカフェインが含まれていない商品です。
カフェインレスって何？
勘違いしやすいですが、カフェインが全く入っていない商品ではありません！
コーヒーの場合は、カフェインの含有率１０％以下の商品でないと、
「カフェインレスコーヒー」と表示して販売できません。
※これはコーヒーにのみ適応されます！
デカフェって何？
カフェインレスと近い商品のことです。
カフェインレスと同じく、すべてのカフェインを取り除いた商品ではありません。
あくまで、カフェイン量を減らした商品であることを意識しておきましょう！
カフェインの除去方法やカフェインレスに関するルールってあるの？
欧州でカフェインレス商品はとても一般的で、広く流通しています。
しかし日本では、流通量も少なく、さらにカフェインレスやデカフェの基準があやふやです。
※カフェインレスコーヒーに関しては、カフェイン含有率を９０％以上除去したコーヒーと定義されています。
カフェイン除去方法や、カフェイン含有率を理解して、商品を選びましょう。
妊娠中の方や妊娠を考えている女性は特に、カフェイン摂取量について知っておきましょう。
カフェインの除去方法には種類がある？
有機溶媒抽出法
化学薬品を使用した除去方法です
薬品の身体への影響が心配されており、日本国内では製造禁止となっています。
ポイント
カフェイン以外の香り成分も除去され、あまり美味しいコーヒーではないことが多い。
ウォータープロセス
お湯を使った除去方法です。
身体への影響の心配はありませんが、お湯を使うため風味が損なわれるので、美味しくないと言われています。
超臨界二酸化炭素抽出法
化学薬品を使用しない除去方法です。
化学薬品を使わないため、身体への影響も心配ありせん。
風味を保ったまま、カフェインを除去できるため、一番優れた抽出方法と言われています。
信頼できるデカフェ商品はどれ？
国内生産のカフェインレス商品を選ぶ
日本では化学薬品を使用した、カフェイン除去方法は禁止されています。
身体への影響を考え、国内生産のカフェインレス商品であれば、安心ですね。
除去率を確認する
日本では、デカフェやカフェインレスという表記に、正確なルールがありません。
※コーヒーに関してはルールがあります！
除去率が高い商品はアピールしている
除去率が高くない商品は、除去率を明記されていないことが多いです。
カフェイン除去率が明記されている国産賞品や、ノンカフェイン商品がおすすめです。
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